随着绿色经济的发展，中国大多数消费者在购买食品时更加关注日期、品牌和相关的食品认证。但是在现代冷链运输物流的发展中，冷链配送，运输链断裂，生鲜冷链配送，很多商品的日期被更改，或者商品在冷库中断裂，将被售卖。
因此，在冷链运输管理中，有必要对相关人员进行冷链物流理念的培训，提高其管理水平。此外，应培训相关人员了解冷链物流的重要性，提高其运营管理水平。
冷链物流是运输生鲜果蔬的重要基础设施，今年中央“一号文件”提出，启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程。近年来，随着生鲜电商、蔬果宅配等新经济模式兴起，冷链物流迎来了黄金机遇期。冷链物流有哪些新形式？为我们的生活带来了哪些便利？只需轻轻一点手机，水果蔬菜、肉禽蛋品、海鲜水产等来自各地，冷链配送中心，甚至世界各地的生鲜产品就能时间送到家门口。尤其是疫情防控期间，为减少人员聚集，人们网购需求增多，冷链物流配送，生鲜产品配送量加大。无论是包装、仓储、运输，还是一公里的配送环节，哪一部分缺少冷链物流，都会影响产品品质。2020年，冷链物流市场规模有望达4698亿元。冷链物流如何保证从田间到餐桌的新鲜？气调保鲜
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